Fırında Kabak Mücver

Malzemeler

4 adet orta boy kabak

1 adet orta boy havuç

1 demet maydanoz

yarım demet dere otu

4-5 dal taze soğan

5 çorba kaşığı sıvı yağ

2 yumurta

1,5 çay bardağı un

beyaz peynir ve ya lor peyniri

1 pk. kabartma tozu, tuz,karabiber
üzeri için  Kaşar peyniri

Kabakları ve havucu iyice yıkayıp rendeledim.Kabakların suyunu bırakması için süzgece alıp tuz ilave ettim,ben yeşilikleri doğrarken o süzülmeye başladı.Elimle sıkıp kalan suyunuda çıkardığım kabaklarıdoğradığım yeşillikleri,yumurtayı,unu sıvı yağı,tuz ,karabiber,kabartma tozu yaniii tüm malzemeleri bi güzel karıştırdım.beyaz peynirleride ekledim.


Fırın kabımı margarinle yağladım ve biraz un serptim.harcı fırın kabına yaydım ve önceden 200 ° C ye ısıttığım fırında 20 dk. kadar pişirdim.

20 dk. sonunda çıkardım ve üzerine rendelediğim kaşarları ilave edip ,kaşarlar kızarana kadar tekrar fırınladım.Yağda kızartılan mücvere göre daha hafif ve de pratik ,benim gibi sebzeseverlere tam bir ziyafet.

AFİYETLE...

Karides Güveç

                                                                        Muhteviyat

 2 pk. iglo dondurulmuş karides

2 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

200 gr. mantar

kaşar peyniri

tereyağ,tuz

karideslerimizi çözülmeden sirkeli suda  10-15. dk haşlayıp süzdük.Tereyağında biraz kavurduk.

Başka tencereye az miktarda sıvıyağ koyup biberleri soteledik,üzerine doğradığımız mantarları da kattık.mantarlar suyunu çekene kadar kavurup,karidesleride ilave ettik.Tuzumuzu atıp,tadların birbirine geçmesi için 3-5 dk daha ateşte bıraktık.

Karideslerimizi fırın kabımıza alıp üzerine rendelenmiş kaşarımızı koyduk.mazlemelerimiz daha önce ocakta piştiği için sadece  kaşarlar eriyip kızarana kadar fırınladık.

AFİYETLE...

FIRIN MAKARNA

Mutfakla, haziri yemek ve icmek disinda pek alakasi olmayan ben bu defa firin makarna denedim.Ne var bunda demeyin besamel sosu tutturmak maharet ister- kiiii  ben tutturdum :)) Benim sarkim yok bu gun, size ne iyi geliyosa onu dinleyin...

Muhteviyat                                                               
                                                      Besamel sos   

1 paket firin makarna                                                                                  1 litre süt 
200 gr  Beyaz peynir                                                                                         3 y. kasigi tereyag

 Kasar peynir 

(rendelenmis)                   4 y. kasigi un  

                                               Tuz,karabiber

                    

Derin bir kaba suzgeci yerlestirip,suyu kaynattim. makarnalari hasladim,suzdum. bu kolay kismi...

tencereye yagi  ve unu koyup,un kokusu gidene kadar kavurdum.

cirpma teliyle karistirarak yavasca sutunu ilave ettim.kivami sutu ilave ederken ayarladim,

1 litre sut yeterli oldu.

Suzulen makarnalari bir kaba alip beyaz peynir ve beşamel sosla iyice harmanladim.Karisimi yaglanmis kaliba doktum ve onceden 180° C isittigim firinda 10 dk.pisirip ,cikardim. uzerine rendelenmis kasarlari ilave edip uzeri kizarana kadar tekrar firinladim.

AFiYETLE...