ZEYTİNLİ POĞÇA

Mayalı hamur bana dokunuyo ama poğçayı da seviyorum diyenlere gelsin bu  şip şak tarif 😉

Malzemeler

• 125 gr terayağ veya margarin (Eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• Zeytin (iç harcın için.evde ne varsa koyabilirsin)
• 3 su bardağı kadar un

Öncelikle tereyağımızı eritiyoruz,aman dikkat yakmayalım. Yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeleri koyup çırpıyoruz.

Unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz.yumusak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.

Mandalina büyüklüğünde hamur koparıp yuvarliyoruz.icerisine harcı koyup kapatıyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz. (Benim hamurumdan 16 tane çıktı.ölçüyü 2 ye çıkarıcam bi dahakine.Ben yaptım diye demiyorum ama çok sevdik yaaa 😆)

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Hepsi bu kadarcık. 

AFİYETLE ,

SÜT HELVASI

BURSANIN MEŞHUR  SÜT HELVASI

Canımız tatlı birşeyler isterken kendimizi mutfakta, sevdiğimiz bu tatlıyı yaparken bulduk.ilk denememizde olması gereken lezzeti yakaladık👊 💑

 Malzemeler

200 gr tereyağ
1 lt süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 pkt vanilin

2 tencere alalım.Birine sütü ve şekeri koyup kaynatalım. Diger tencereye yağı koyalım biraz eridiğinde unu koyup kokusu gidene rengi hafif değişene kadar kavuralım.

Sıra geldi bu iki karışımı sakince birlestirmeye.sıcak sütümüzü azar azar ve karıstırarak  una ekleyelim.(Az da olsa bi topaklanma oldu ama ocak üzerindeyken mikserle çırptım. Sütü soğuk koymayı düşünmüştüm ama ķıvam tutmaz diye cesaret edemedim.)

Çok koyulaşmadan ocaktan alıp borcama dökelim.önceden 200 dereceye ısıttığımız fırında üzeri şöyle kızarana kadar pişirelim.

Güzel kabarıyo ama çıkınca fosss 😆

Usulü sıcak sıcak yemek ama ben soğuk sevenlerdenim.Siz ikisini de deneyin kararınızı verin derim.

AFİYETLE...

Ispanaklı ve Peynirli Tavuk Rulat

  

Malzemeler 

1 adet tavuk göğsü
1 tutam karabiber

1 tutam tuz 
200 gram keçi peyniri( ben kaşar ve hellim kullandım.)
1 avuç ıspanak

Tarif 2 kişiliktir. 😉

Önce derin bir tencerede suyu kaynatalım. Bu esnada tavuk göğsünü ortasından acalım. streç film arasına koyup , rulo yapilacak hale gelene kadar döverek inceltelim.ispanakları 5 dk. buharda pişirelim.göğsün içine biraz tuz ve karabiber ekip ıspanak ve peyniri koyalım.Streç yardımıyla sıkıştırarak rulo yapıp açılmayacak şekilde iki başından tutturalım. 

İcinde kaynar su olan tencereye uygun bir kevgir yerleştirelim. Rulo tavuğun strecine bir kaç delik açıp kevgire koyalım.Kapakla örtelim.30-40 dk arasında haşlanan tavuk rulomuzu streçten çıkarıp üzerini yağlayalım ve kızgın tavada cevirerek her tarafını kızartalım. 

Bu nefis rulomuzu dilimleyerek servis edelim. 

AFİYETLE ...