Çok Faideli "Zeytinyağlı Enginaare"

 

  Muhteviyat  

5 ad. orta boy enginar

hazır garnitür

bir tutam dereotu

limon suyu

zeytinyağ

tuz,karabiber 

Yılda hiç olmadı bir kere yenilsin denilir enginar için.Oramıza buramıza yarayan bir sürü şey var içinde,ama en çokta karaciğer dostu enteresan bir bitkidir.Gelelim enginarın faydalarına üşenme sadece bi "TIK "

İşe temizlenmiş enginar çanakların hazırlanmasıyla başlıyorum.İçlerine biraz limonsuyu sürdüm.Limon hem kararmasını engeller hemde lezzet verir.Daha sonra zeytinyağ,biraz tuz ve karabiber ekledim.Diğer kasede garnitür ve dereotunu(bende maydonoz var)karıştırıp çanakların içerisine koydum.Biraz su ilave edip pişmeye bıraktım.pişip pişmediğini anlamak için çatalla kontrol edebiliriz,çatal kolayca giriyorsa pişmiştir.Altını kapattıktan sonra üzerine biraz daha zeytinyağ gezdirdim,parlak olması için,hepsi bu.

AFİYETLE ...

Portakallı Kereviz

Vazgeçilmezim,portakallı kerevizim...

Bu öyle bir lezzetki ,kerevizin adını duyup yüzünü ekşitenler bile kereviz yer duruma geldi.portakal bu kadar mı yakışır...öğğğğk  demeden önce bi deneyip görün derim...

Muhteviyat

1 adet kereviz ,1 adet patates,1 adet soğan,2 adet havuç

2 adet portakal,1 çay bardağı su,yarım limon,zeytin yağı

tuz,1 tatlı kaşığı şeker

İlk  önce kerevizin sapını kesip,ortadan ikiye böldüm, kalın elma dilimi şeklinde doğradım.Kabuğu sertti ,bütün halde soymak zahmetli olurdu.Biliyorum çünkü bu yemeği ilk yaptığımda epey debelenmiştim kerevizi soymak için,artık akıllandım :) soyduğum kerevizleri su dolu kaba koydum,yarım limon suyu ekledim kararmaması için.

Piyazlık gibi doğradığım soğanı,dilimlediğim havuçları yağda biraz kavurdum,patatesleride attım içine.tuzunu,şekerini ,portakal suyunu , suyu ilave ettim ve biraz pişirdim.Suyunu göz kararı ayarlayabiliriz,çok sulu olmaması gerekiyor.Kerevizleri sona bıraktım,çünkü patatese göre daha çabuk pişer.Eriyip dağılmalarını istemeyiz.patatesler biraz piştiğinde  kerevizleride kattım.kapatmaya yakın kerevizin yeşil yapraklarından birazını içine doğradım.kalanınıda süs yaptım kereviz sevmeyenlere şirin gözüksün diye :)


İşte iskendere tercih ettiğim,lezzetli,kendi gibi kokmayan meşhur portakal aromalı kerevizim budur.




AFİYETLE...