PORTAKALLI ANNE KURABİYESİ

       PORTAKALLI KURABİYE

Anacığım biz çocukken sürekli poaçalar,  kurabiyeler yapar kavanozlara koyardı.Okuldan gelince atıstırmalıklarımız hazırdı hep.Bıkmış olacak ki büyüdügümüzde bu iş önce ablama,o gidince de bana kaldı.ergen yaşlarimizda ev işlerine pek hevesli olmasak da her annenin izledigi yöntemle bizi ikna ederdi.Bir çogumuz duymuşuzdur "Bugün yaptığınız  banaysa,öğrendiğiniz kendinize." E ķötü de olmadı,şimdi ben de beyime yapiyorum.😍  Uzun lafın kısası,annemin epey  zamandır yapmamı beklediği miss kokulu kurabiye budur.İnternette bulduğum iki tarifi karıştırdım. Sonuç gayet başarılı, tepsinin yarısından fazlası bitti bile.mutluyum 🎵🎵🎵dinlemek için bir tık 👍

 Malzemeler

2 yumurta
1 su bardağı şeker
100 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 adet portakal
1 çay kaşığı karbonat
1 pk kabartma  tozu
1 pk vanilya
Aldığı kadar un (kıvam kulak memesi 😉)

Yapılışı
 Yumurta yağlar yoğurt ve şeker bir kapta karıştırılır. Portakal kabukları rendellenir ve suları  sıkılarak karışıma eklenir.
Sıra katı malzemelerde...kabartma tozu,karbonat,vanilya  eklenir.unumuzu yoğururken azar azar ilave edelim.elimize yapışmayan bir kıvama geldiğinde(-ki bu kulak memesi yumuşaklığıdır) şekillendirmeye hazır demektir.

Önce tepsimize yağlı kağıt serelim.Ben küçük tombak kurabiyeler istedim.Tercih sizin,dilerseniz bu tombakları şekere batırabilirsiniz.Ben o kıtırtıyı sevmediğim için es geçtim.Son olarak önceden 170°C ye ısıtılmış fırında 30 dk pişirelim. Her fırını pişirme süresi farklı olabir.siz arada göz atın da fazla kızarmasın.



Afiyetle 👌

Tavuk Sote Dürmece ;)

Mutfağa nadir giren,keyfine göre bir şeyler yapan bir acemiyken ; her gün "bugün ne pişirsem? " kabusunu yaşayanlar arasına katıldım ben de çok şükür :) hala çok ısınmış değilim bu işe ,mutfaktan kaçtığım günler oluyo valla ...İşte böyle bir günde kocamın bizi aç bırakmadığı, hatta parmak yedirten pratik tarifi ...                                                                                            

  Malzemeler : 

1 paket tavuk ızgara tava
2 adet orta boy soğan
 zeytinyağ (2 y. kaşığı kadar )
ve azcık tereyağ   tuz ,karabiber,kırmızıbiber,zerdeçal  
                                                                                           
  Sos : yoğurt ve mayonez

 ** Bu tarifin olmazsa olmazı dürmelik tortillayı unutmayalım 😊                                                                                                                                                   
   ilk en önce tavuk parçalarını iri  küpler halinde doğruyoruz..Isıttığımız tavamıza zeytinyağını koyup tavukları ekliyoruz baharatlar eşliğinde ;)  Suyu çekilene kadar kavurup ,bir parça tereyağ ve sövüşlük doğradığımız soğanları da ekliyoruz. Soğanlar piştiyse tavuklar hüplenmeye  hazır demektir.         Yeme kapasitemize göre ,bir kasede yoğurt ve azcık mayonezi çırpalım ..bu karışımı tortillaya sürüp üzerine tavuk sotemizi koyup dürelim ve afiyetle yiyelim...

Çektiğim fotolar silindiği için sonucu hayal gücüne bırakıyorum 😶 tekrar yapıp  eklerim nolcak ki ...

Benim durum aynen bu😄Birçok şeyi atmaya içim el vermiyor.bir çekmece dolusu ıvır zıvır...illa bi işime yarar yaaaa.